Benefícios do Tomate

De acordo com um relatório de avaliação comparativa os benefícios dos tomates orgânicos são que eles são cultivados de forma tradicional, concentrando um maior nível de antioxidantes . Para chegar a estas conclusões, foram analisados dois tipos de tomate por dez anos como parte de um estudo realizado pela química dos alimentos da Universidade da Califórnia, Alyson Mitchell.

Segundo relatos, o tomate orgânico concentrado tem em torno de 79 e 97 por cento mais do flavonóides quercetina e kaempferol (respectivamente) em relação ao tradicionalmente cultivadas. Deve ser lembrado que estes flavonóides são antioxidantes alguns que ajudam a reduzir o risco de doenças cardiovasculares , a demência e alguns tipos de câncer , entre outros.

Embora os testes realizados no passado com o trigo e as cenouras, sem diferenças entre produtos orgânicos e convencionais, este tempo os pesquisadores usaram dados de um projeto de longo prazo em que as técnicas agrícolas padronizadas foram utilizadas.

Agora, apesar de esta descoberta ser benéfica para a saúde, terá de esperar para ver se os consumidores começam a perceber as vantagens deste tipo de alimento e deem preferência aos alimentos orgânicos , uma nova maneira de viver.